Le terroir et la gastronomie
Découvrer le terroir et la gastronomie bourguignonne pendant vos vacances aux Granges du Château - Gîte labellisé Destination d'Excellence
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Le terroir et la gastronomie
Restaurants
Auxerre et le département regorgent de bonnes adresses.
Pour se faire plaisir, il y a bien sûr La côte Saint jacques de Michel Lorrain à Joigny (35 km) avec ses 2 Etoiles au Guide Michelin !
Mais aussi des restaurants pour tous les goûts et tous les budgets.
Dans le village, à 5 minutes à pieds :
- le restaurant l’Évidence propose une cuisine traditionnelle de qualité, 30€ le menu : https://levidence-chevannes.fr/
- La Table - Maison Lobies : 42€ le menu
https://www.facebook.com/RestaurantLaTable.Lobies/
Voici une petite sélection de bonnes adresses sur Auxerre et à moins de 15 minutes de nos Chambres d'Hôtes :
- Le Jardin Gourmand
- Le Noyo
- Le JMCA à Coulanges-la-Vineuse
- Le Soufflot à Irancy
- Les Millésimes à Noyers-sur-Serein
- Le Moulin de Corneil à Mézilles
Vous trouverez une liste complète des restaurants sur le site suivant.
Le Marché Traditionnel de Toucy
Tous les samedis matins.
OENO MELO : Ateliers de dégustation de Vins
Découvrez les vignobles de Chablis et Auxerre
Les vignobles Icaunais
Mondialement connu, Chablis est classé parmi les sites remarquables du goût. C’est au Moyen-Age qu’y a été produit le premier vin blanc du monde.
Le vignoble du Grand Auxerrois a récemment obtenu le label « Vignobles et Découvertes » . Il regroupe les vignobles situés autour de Joigny, Auxerre, Vézelay et Tonnerre, avec notament les vignobles d’Irancy, Appelation d’Origine Contrôlée depuis dix ans.
Téléchargez les différents circuits de la route des Vignobles de l'Yonne sur le lien suivant.
Chablis-Vititours
Chablis-Vititours vous propose des visites autour de la Vigne et des vins de Chablis, commentées par un Guide de Terroir, diplômé Vignes et Vins. Prestations effectuées en minibus 8 places climatisé. Accueilde 2 à 8 personnes, de 1 heure à 1/2 journée.
CYCLE DIVIN
Partez dans les vignobles de Bourgogne en vélo électrique avec un guide passionné et passionnant.
Grégory, moniteur de vélo et diplômé dans le vin depuis plus de vingt ans, vous propose une expérience unique au cœur de la Bourgogne : la découverte des vignobles et des vins de l’Yonne sur des circuits créés et adaptés pour passer des moments inoubliables et riches en découvertes !
LA TRUFFE DE BOURGOGNE
Plusieurs marchés aux truffes sont ouverts aux acheteurs particuliers et professionnels, sur lesquels les truffes sont contrôlées une à une par des spécialistes, et plus particulièrement les marchés organisés par la Confrérie des Truffes de Bourgogne de Noyers-sur-Serein !
Les trufficulteurs se retrouvent au cœur de cette jolie cité médiévale pour vendre les truffes qu’ils ont cavées dans les environs. Vous pourrez y acquérir la truffe de Bourgogne, à partir de 10 h 30, après le contrôle des commissaires es-qualité. La clarine annonçant l’ouverture de la vente retentira alors dans les rues du village !
Ils se déroulent le dimanche précédant la Toussaint et le dernier dimanche de novembre, jusqu'à 14 heures.
En plus de la vente de la truffe, on y trouve de nombreux produits d'exception pour réjouir les papilles des gourmets qui viennent chaque année plus nombreux dans la cité médiévale afin d'y célébrer le diamant noir. Viticulteurs et producteurs locaux y proposent toute une gamme de produits bourguignons.
En saison, les pépinières Beaucamp, situées à 15 km de chez nous et spécialisées dans la production et la vente de plants truffiers, proposent des Journées Découverte de la Truffe : François et Bertrand Beaucamp, deux passionnés du « diamant noir » vous propose une conférence, une dégustation de toasts et de vins, suivie d’une visite de truffière avec démonstration de recherche avec le chien « cavage de la truffe ». Tarif : 25€ / personnes avec un minimum de 4 particpants.